[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"Article","@id":"https:\/\/nacao.digital\/blog\/licoes-do-masterchef\/#Article","mainEntityOfPage":"https:\/\/nacao.digital\/blog\/licoes-do-masterchef\/","headline":"As li\u00e7\u00f5es do Masterchef para o mundo do e-commerce","name":"As li\u00e7\u00f5es do Masterchef para o mundo do e-commerce","description":"Por: Danielle Andrade\/Project Manager   No \u00faltimo dia 13 de agosto, aconteceu a final do programa Masterchef Brasil transmitido pela Band. 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Al\u00e9m das dicas e receitas deliciosas que faziam a gente morrer de fome, aprendemos que o mundo da cozinha profissional n\u00e3o se resume em escolher os ingredientes e jogar na primeira panela que ver pela frente. Criar uma receita requer planejamento, afinal o objetivo \u00e9 que o cliente goste do que est\u00e1 no prato e pague o pre\u00e7o que for por estar satisfeito. \u00c9 vender valor, conceito, identidade e sabor dentro de um prato. O mundo da cozinha tem muito para nos ensinar no dia a dia, por isso listamos aqui algumas li\u00e7\u00f5es que o Masterchef deixou e que n\u00e3o s\u00f3 podemos, mas devemos aplicar no mundo do e-commerce. PlanejamentoNas provas em grupo, o l\u00edder era respons\u00e1vel pelo planejamento do card\u00e1pio que seria servido e designava a fun\u00e7\u00e3o de cada um da equipe para a execu\u00e7\u00e3o da receita. Mas antes de escolher a receita, ele sabia exatamente quem era o p\u00fablico que a equipe iria servir, quais as condi\u00e7\u00f5es de trabalho que eles tinham e quem era o melhor em cada \u00e1rea da cozinha. Vamos aplicar esse conceito para planejar uma a\u00e7\u00e3o promocional no qual o objetivo \u00e9 vender mais de um determinado produto. Voc\u00ea tem uma ideia brilhante, genial e j\u00e1 quer colocar ela em pr\u00e1tica amanh\u00e3! Antes, avalie se essa ideia condiz com o seu p\u00fablico, se a sua equipe esta preparada para ajudar nessa a\u00e7\u00e3o e certifique-se que o seu sistema ir\u00e1 suportar o aumento da demanda. Agora fa\u00e7a o planejamento dos itens que voc\u00ea precisa ter para alcan\u00e7ar o seu objetivo. Coloque as suas ideias em um s\u00f3 lugar e verifique tudo que voc\u00ea precisa, quem da sua equipe ser\u00e1 respons\u00e1vel por cada etapa e at\u00e9 onde a sua empresa pode chegar. Uma sugest\u00e3o para manter todas as ideias em um s\u00f3 lugar \u00e9 usar o Evernote, um programa f\u00e1cil e que ir\u00e1 te ajudar no dia a dia a encontrar as informa\u00e7\u00f5es que voc\u00ea precisa. Crie cadernos com o nome das a\u00e7\u00f5es e dentro desses cadernos voc\u00ea pode criar notas com as suas ideias e anota\u00e7\u00f5es. Al\u00e9m de ficarem organizadas, facilita a distribui\u00e7\u00e3o de informa\u00e7\u00e3o para a equipe. O Evernote possui vers\u00e3o gratuita e paga, pode ser utilizado no desktop e tamb\u00e9m no smartphone, assim voc\u00ea pode fazer as suas anota\u00e7\u00f5es a qualquer momento.  A falta de planejamento em uma a\u00e7\u00e3o promocional pode gerar frustra\u00e7\u00f5es, assim como uma receita ruim. Ent\u00e3o, planeje!  Organiza\u00e7\u00e3o – mise en placeEm todos os programas ouvimos muito os chefs falarem para os participantes sobre a import\u00e2ncia de um bom mise en place, um termo franc\u00eas que significa \u201ccolocada no lugar\u201d. \u00c9 a etapa inicial para se preparar qualquer prato, separando os utens\u00edlios e ingredientes necess\u00e1rios para execut\u00e1-lo. Os ingredientes devem ser medidos, descascados, cortados e os utens\u00edlios colocados em locais de f\u00e1cil acesso. \u00c9 uma etapa fundamental para n\u00e3o sair correndo atr\u00e1s dos ingredientes no meio da receita e com a panela no fogo. Seguindo a nossa a\u00e7\u00e3o promocional e aplicando o conceito de mise en place, essa \u00e9 a etapa onde voc\u00ea organiza os itens que est\u00e3o no seu planejamento. Mais uma vez, pare e avalie:O produto que vou fazer promo\u00e7\u00e3o tem estoque suficiente? Devido a demanda, ser\u00e1 que vamos ter atraso na entrega? Meu sistema de pagamento est\u00e1 preparado? Minha equipe esta devidamente alinhada com as fun\u00e7\u00f5es que cada um ir\u00e1 executar? Quais materiais de divulga\u00e7\u00e3o vou precisar? Essas s\u00e3o perguntas fundamentais para uma boa organiza\u00e7\u00e3o de uma a\u00e7\u00e3o promocional. Montar um checklist com os itens pode te ajudar a n\u00e3o esquecer de nada, uma dica bem legal \u00e9 usar alguns programas que te ajudem a visualizar o processo. O Trello \u00e9 uma das ferramentas mais usadas para organiza\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de ser f\u00e1cil de usar \u00e9 gratuito. No exemplo abaixo, criamos um dashboard para a nossa a\u00e7\u00e3o e tr\u00eas colunas para visualizarmos como est\u00e1 o andamento de cada item. Identificamos os respons\u00e1veis, datas de entrega e status (vermelho, amarelo e verde). Assim conseguimos ter uma vis\u00e3o geral de todo o projeto e identificar os pontos cr\u00edticos para finalizar toda a etapa organizacional.  Sua equipe precisa estar organizada tamb\u00e9m para que tudo funcione como o planejado, por isso ter um sistema de gerenciamento de tarefas \u00e9 importante. O Trello pode ser usado para isso, basta que cada um da equipe se cadastre e voc\u00ea compartilhe o dashboard com eles. No mercado existem outras ferramentas de gerenciamento de tarefas, como Runrun.it, Taskrow, Teamwork e muitas outras. Vale a pena testar e encontrar qual ser\u00e1 a melhor para a sua equipe. Estrat\u00e9giaEssa \u00e9 uma palavra que os chefs tamb\u00e9m repetiram muito: \u201cseja estrat\u00e9gico!\u201d. Toda receita tem a sua estrat\u00e9gia, voc\u00ea deve saber exatamente por onde come\u00e7ar, qual ingrediente colocar para cozinhar primeiro, j\u00e1 imaginar como ser\u00e1 apresentado no prato e al\u00e9m de tudo tem que prever que algo pode dar errado no caminho. Uma carne ou um molho podem queimar, e a\u00ed? Um bom cozinheiro tem o plano B para solucionar esses imprevistos e finalizar a receita com precis\u00e3o. Novamente voltando para a a\u00e7\u00e3o promocional do seu e-commerce, voc\u00ea deve pensar em qual ser\u00e1 a melhor estrat\u00e9gia para executar tudo o que planejou e organizou. Dos itens que voc\u00ea colocou no checklist, qual deles precisa de mais aten\u00e7\u00e3o? \u00c9 ele que deve ser feito primeiro. Levante hip\u00f3teses de situa\u00e7\u00f5es que podem acontecer, como por exemplo, se o sistema de pagamento ficar fora do ar durante a a\u00e7\u00e3o promocional, \u00e9 necess\u00e1rio ter um plano B para essa situa\u00e7\u00e3o. Defina quais canais de comunica\u00e7\u00e3o ser\u00e3o usados para divulgar essa a\u00e7\u00e3o. Crie uma nova nota no Evernote e fa\u00e7a uma lista dos imprevistos que podem acontecer.  Lembre-se de n\u00e3o confiar no \u201cfogo baixo\u201d ele pode queimar o seu molho em um piscar de olhos. Nem todo sistema \u00e9 t\u00e3o eficiente que n\u00e3o possa dar problemas, at\u00e9 o Google j\u00e1 ficou fora do ar e gerou reclama\u00e7\u00f5es nas redes sociais, imagina uma a\u00e7\u00e3o promocional onde o que est\u00e1 em jogo \u00e9 a experi\u00eancia e expectativa do seu cliente! TempoO tempo era o maior inimigo do Masterchef, a press\u00e3o de finalizar receitas complexas em pouco tempo era um desafio, a sorte deles \u00e9 que a contagem regressiva era feita Rubinho Barrichello lentamente! Ao contr\u00e1rio deles, tenha o tempo como seu amigo e melhor aliado. Uma promo\u00e7\u00e3o criada do dia para noite pode ser o caos para o seu e-commerce, por isso fa\u00e7a tudo com anteced\u00eancia, crie um cronograma com poss\u00edveis datas e a\u00e7\u00f5es promocionais. Defina o per\u00edodo de dura\u00e7\u00e3o de cada uma, prazo de entrega dos itens e coloque isso em um calend\u00e1rio com datas vi\u00e1veis. O Microsoft Excel \u00e9 uma boa ferramenta para voc\u00ea usar, ele oferece calend\u00e1rios prontos ou voc\u00ea pode criar um modelo que se adapte melhor para a sua equipe. Menos \u00e9 maisEssa foi outra frase que ouvimos muito durante essa edi\u00e7\u00e3o: \u201cmenos \u00e9 mais\u201d. V\u00e1rios participantes se deram mal por exagerar na quantidade de itens escolhidos e no \u201ct\u00f4mpero\u201d, como dizia o Chef Erick Jacquin. No mundo do e-commerce essa frase tamb\u00e9m faz todo o sentido: se voc\u00ea planejou uma a\u00e7\u00e3o e ela esta no ar, n\u00e3o coloque outra promo\u00e7\u00e3o junto. N\u00e3o \u00e9 porque o seu concorrente abaixou o pre\u00e7o que voc\u00ea tem que fazer isso de imediato e divulgar na mesma propor\u00e7\u00e3o. Tenha calma, avalie a situa\u00e7\u00e3o e depois tome a decis\u00e3o se deve ou n\u00e3o colocar mais \u201ctempero\u201d na a\u00e7\u00e3o. Arriscar faz parte do jogo e os resultados tamb\u00e9mO Masterchef foi escola no quesito de se arriscar, alguns acertavam e outros nem tanto. Os chefs elogiaram muito aqueles que arriscaram na cozinha, tendo sido positivamente ou negativamente. O que ficou foi o aprendizado de que nem sempre as escolhas dos ingredientes ousados combinam e pode deixar a receita p\u00e9ssima ou pode acertar em cheio! Arriscar em algo novo \u00e9 bom, que tal fazer uma promo\u00e7\u00e3o que nunca o seu e-commerce ofereceu? D\u00ea desconto em um produto que voc\u00ea nunca imaginou que poderia fazer uma promo\u00e7\u00e3o. O resultado? Bom, ele faz parte desse jogo de risco e, assim como acertar, errar faz parte do aprendizado e voc\u00ea levar\u00e1 para a sua vida. Claro, que toda decis\u00e3o deve ser antes de tudo planejada e ter os riscos pontuados! Uma sugest\u00e3o \u00e9 ap\u00f3s cada a\u00e7\u00e3o que voc\u00ea levante os resultados positivos e negativos. N\u00e3o olhe apenas para o faturamento, mas pontue o que poderia ter sido melhor, o que deu certo e principalmente as falhas. Isso ir\u00e1 te ajudar para uma pr\u00f3xima a\u00e7\u00e3o e tentar ser cada vez mais assertivo.  Apar\u00eancia – Primeiro comemos com os olhos e depois sentimos o saborQuantos pratos lindos vimos no programa que deram \u00e1gua na boca? Muitos o sabor condizia com a beleza, outros nem tanto, mas aquela vontade de atacar comer aquele prato foi a primeira sensa\u00e7\u00e3o positiva. Por fim, a \u00faltima li\u00e7\u00e3o que o Masterchef nos deixou: n\u00e3o adianta ter uma a\u00e7\u00e3o perfeitamente planejada se ela n\u00e3o ir\u00e1 causar boa impress\u00e3o para os clientes. Ent\u00e3o, n\u00e3o ofere\u00e7a descontos maiores do que realmente s\u00e3o pois descontos alt\u00edssimos geram desconfian\u00e7a e n\u00e3o venda. Fa\u00e7a uma comunica\u00e7\u00e3o clara, objetiva e um design que condiz com seu p\u00fablico. Esteja a disposi\u00e7\u00e3o para ajudar o seu cliente com qualquer d\u00favida e seja amig\u00e1vel, afinal um cliente bem atendido e satisfeito \u00e9 a melhor propaganda que voc\u00ea pode ter! Agora \u00e9 com voc\u00ea, coloque o seu avental, pegue o seu caderno de receitas e vamos colocar a m\u00e3o na massa! Bon app\u00e9tit! Compartilhe:"},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/nacao.digital\/blog\/#breadcrumbitem"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"As li\u00e7\u00f5es do Masterchef para o mundo do e-commerce","item":"https:\/\/nacao.digital\/blog\/licoes-do-masterchef\/#breadcrumbitem"}]}]